Israel kocht vegetarisch

Die schönsten Rezepte aus meiner neuen Heimat

Franz, Tom

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 Gebunden

Herausgegeben von Lottermoser-Fetzer, Ria, Illustration: Farber, Amit, Fotos: Lailah, Daniel
Deutsch
2017 - AT Verlag

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Inhaltsbeschreibung

    "So schmeckt Israel", das erste Buch des gebürtigen Rheinländers Tom Franz, wurde von Publikum und Presse begeistert aufgenommen. Nun verrät der Autor und Koch seine Auswahl der schönsten vegetarischen Rezepte. Sie sind maghrebinischen, arabischen und osteuropäischen Ursprungs und stammen aus der Küche der Menschen, die in Israel eine neue Heimat gefunden haben. Hinzu kommen eigene Kreationen des leidenschaftlichen Kochs Tom Franz, in denen er gekonnt die einheimischen Produkte zu mediterranen Köstlichkeiten verarbeitet. Kein anderes Land bietet eine vergleichbare Vielfalt an Gemüse und Obst in all ihren Varianten und verfügt als Schmelztiegel der Kulturen aus Ost und West über eine ebensolche Fülle und Vielfalt an Gerichten.70 Rezepte ? unkompliziert, einfach und dennoch raffiniert und verführerisch. Für alle, die fleischlos essen, jedoch nicht auf Genuss verzichten möchten. Viele Gerichte sind auch für Veganer geeignet.

Information

Israel kocht vegetarisch

Die schönsten Rezepte aus meiner neuen Heimat

Herausgegeben von Lottermoser-Fetzer, Ria, Illustration: Farber, Amit, Fotos: Lailah, Daniel

Franz, Tom

Verlag: AT Verlag (2017)

Sprache: Deutsch

Gebunden, 176 S., 100 farb. Abb.

250 mm

ISBN-10: 3-03800-957-1

ISBN-13: 978-3-03800-957-3

KNV-Titelnr.: 61005570

Über den Autor

    Franz, Tom